«Икорный бар» Гранд Отеля Европа представляет черную икру в ювелирной подаче
Черная икра – бриллиант русской кухни. В этом уверен единственный в России икорный сомелье Александр Дмитриев, который в ресторане «Икорный бар» Гранд Отеля Европа представляет новую ювелирную подачу пятнадцати видов икры. Церемониал  возводит икру на верхнюю ступень гастрономического пьедестала, раскрывает все грани этого драгоценного продукта и дарит истинное блаженство фуди из Петербурга и со всего света.
 
Драгоценный продукт являют миру в специальном кожаном кофре, сделанном на заказ по образу ювелирных кейсов, а для дегустации предлагают воспользоваться не только перламутровой ложечкой, но и монокулярным увеличительным стеклом со специальной подсветкой. Начинать знакомство с икрой Александр рекомендует именно с внимательного рассматривания её и не только для того, чтобы убедиться в наивысшем качестве. Оказывается, не вся черная икра имеет черный цвет: белужья – с платиновым оттенком, икра амурского осетра – с коричнево-зеленоватым, а сибирского – черная. У качественной икры, как у драгоценных камней, никогда не бывает однородного цвета.
 
Каждую неделю икорный сомелье Александр Дмитриев проводит бесплатные мастер-классы, на которых знакомит желающих с удивительной историей российского «черного золота» — икры, которая несколько веков назад была едой бедняков. Участники также узнают, как заготавливают икру, как подбирают напитки для создания гастрономической пары.
 
В меню ресторана представлено несколько вариантов икорных дегустаций, например, «Императорский коктейль» с икрой белуги, сибирского осетра и лосося на оладушках со сметаной и парными напитками за 4600 рублей.
 
Читайте также
Курорт Vakkaru Maldives запустил серию #EscapeToVakkaru
W Hotels объявили о коллаборации с Davines
Русские сезоны Fairmont на Мальдивах
Новый шеф-повар Евгений Хахалев и бренд-шеф Влад Пискунов обновили меню ресторана «Волна»
На популярных гастрономических площадках Москвы проходит Масленица
Park Hyatt New York представляет The Manhattan Sky Suite, самый высокий сьют с видом на Центральный парк в Нью-Йорке
Горнолыжный сезон в разгаре – и это повод отправиться в новый отель Les Chalets du Mont d'Arbois, Megeve, A Four Seasons Hotel
Открытие эксклюзивных вилл Aqua Villa в Pullman Maldives Maamutaa Resort